天津食品检测样品是否要预处理，如何进行预处理，采样何种方法，应根据样品的性状、验的要求和所用分析仪器的性能等方面加以考虑；应尽量不用或少使用预处理，以便减少操作步骤，加快分析速度，也可减少预处理过程中带来的不利影响，如引入污染、待测物损失等；分解法处理样品时，分解必须完全，不能造成被测组分的损失，待测组分的回收率应足够高。

      天津食品检测样品不能被污染，不能引入待测组分和干扰测定的物质；试剂的消耗应尽可能少，方法简便易行，速度快，对环境和人员污染少。

      食品危害残留物质特点：基体复杂；目标化合物检测限量越来越严格；某些危害残留物质在食品样品中存在的浓度低；各目标化合物的性质差异较大；可能同时存在多种组分。

      评价前处理方法是否合理,应考虑的因素：操作是否简便、省时；被测组分的回收率是否高；成本是否低廉；对人体及环境是否产生影响。

      萃取技术：用有机溶剂等方法把被测物从试样中提取出来，净化后供测定使用。萃取技术要求溶剂尽可能选择性溶解残留危害物质，而不是不溶解和少量溶解食品基体，萃取效果的关键是溶剂的选择，残留危害物质提取回收率的大小直接决定整个分析步骤的准确度。